Морська капуста для лікування хвороб

З давніх часів багато народів використовували морську капусту для лікування різних хвороб.

Аборигени Гебридських островів застосовували деякі види ламінарії як потогінний засіб, ірландці – для боротьби з золотуху, індуси – при туберкульозі. Але найчастіше це рослина ставало помічником у ліквідації захворювань щитовидної залози (зоб). Лікарі стверджують: якщо вас раптом непереборно захотілося покуштувати морської капустки, можливо, ви відчуваєте дефіцит цінного елемента – йоду, і організм підказує вам, як швидко заповнити його недолік.

Корисні властивості

Бурі водорості ламінарії містять комплекс біологічно активних речовин: вуглеводів – 59 %, білків – 13 %, клітковини – 11 %, жирів – 2 %, мінеральних солей-3%, вологи – 12%.

До складу морської капусти входять йод, бром, марганець, кобальт, цинк, магній, залізо, калій, натрій, сірка, фосфор, азот та інші хімічні елементи; а також вітаміни: А, В2, С, D, Е. В морській капусті є пантотенова і фолієва кислоти, полісахариди, L-фруктоза, білкові речовини.

У порівнянні зі звичайною капустою в морській вдвічі більше фосфору, 11 разу – магнію, у 16 – заліза, в 40 – натрію.

Завдяки унікальному хімічному складу і властивостями окремих компонентів морські водорості останнім часом опинилися в центрі уваги вчених. Доведено, що систематичне їх вживання в невеликих дозах поліпшує обмін речовин в організмі і підвищує його тонус.

Вчені виявили, що екстракт з бурих морських водоростей може запобігти зростанню пухлин. Припускають, що активним компонентом є комплекс полісахаридів, який надає стимулюючу дію на імунну систему. Морська капуста сприяє омолодженню, навіть продовженню життя, гальмує розвиток склерозу судин.

Встановлено, що завдяки регулярному надходженню в організм цього продукту надлишок холестерину перестає відкладатися в тканинах. І, розпадаючись на свої складові частини, легко з нього виводиться. Але мало того: виявилося, що морська капуста перешкоджає підвищенню згортання крові і утворення тромбів. Нарешті, в ламінарії є гормоноподібні речовини антисклеротичної дії.

Словом, ламінарія – це ідеально збалансований природний комплекс, що складається з майже сорока вітамінів, мікро – і макроелементів.

Вона здатна допомогти трохи не при всіх розладах організму: при порушеннях в роботі центральної нервової системи, ослаблення розумових і фізичних можливостей, при порушеннях травлення, обмінних процесів, захворюваннях серцево-судинної і дихальної систем, дисфункціях імунної системи і т. д.

А ще без ламінарії не обійтися при чоловічих і жіночих статевих дисфункціях. Недарма практичні британці давно випускають хліб з ламинарией, і кажуть, що він дуже популярний, адже завдяки йоду морська капуста вважається потужним афродизіаком. Профілактична та лікувальна доза ламінарії невелика: досить з’їдати в день по 2 ч. л. водоростей – сухих, консервованих, маринованих або приготованих у вигляді салату.

В кулінарії
Цікаво, що для їжі ламінарію можна використовувати абсолютно будь-якому вигляді, як в сушеному, так і в замороженому, свіжому або навіть в’яленому. Крім того, ці водорості непогано консервують і маринують, потім з таких консервів виходять чудові салати, які можна додавати овочі, гриби, рибу, м’ясо. З морської капусти виходить відмінний суп, з неї можуть навіть готувати варення або тушкувати її разом з м’ясом. Морська капуста знаходить застосування в желе і мармеладах, в карамелі і зефір. Американці навіть додумалися її зацукровувати.

Сьогодні купити морську капусту не складе особливих труднощів навіть людині зайнятій і які не люблять ходити по магазинах. В тій чи іншій інтерпретації ця диво-водорість зустрічається практично у всіх магазинах, за доступною ціною.

Здоров’я Вам!