Гастрит або післясвятковий синдром А найчастіше навіть навпаки – до столу подаються добре просмажені, перчені, солоні, копчені страви. Ну і,
Лікувальні трави
Природа виліковує все – цілюща кожна рослина, кожен камінь!
Морква – улюблений овоч кроликів не залишить байдужим і Вас. Адже морква не тільки має приємний смак, а й незамінна у здоровому раціоні. Морква – назва дворічної рослини та однойменного коренеплоду.
Батьківщиною моркви вважається територія сучасного Афганістану. Довгий час вирощували моркву не через коренеплоди, а заради листя та насіння, яке використовували як приправу. Лише з I століття зв. е. коренеплоди моркви стали вживати в їжу. В даний час морква набула широкого поширення в більшості країн Європи, Африки, Австралії, Нової Зеландії та обох Америках.
У більшості сортів моркви вага коренеплоду коливається від 50 до 300 грмів, але окремі екземпляри досягають маси в 500 грам. Коренеплід має витягнуту конусоподібну, рідше циліндричну форму, без явно вираженої шкірки, з фарбуванням, що лежить в спектрі від світло-жовтого до насичено-помаранчевих відтінків. М’якоть моркви поділяється на дві частини: зовнішню оболонку, включаючи шкірку і серцевину, що відрізняються за кольором, складом і смаковими якостями. Серцевина моркви більш жорстка та менш солодка, тому хороші сорти моркви мають невелику, майже не відрізняєму за кольором серцевину.
Коренеплід моркви є дуже популярним у багатьох країнах продуктом, вживається не тільки в сирому вигляді, але і як складова різних страв.
Вітамін А (бета-каротин) – 9 мг
Вітамін В1 (тіамін) – 0.06 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.07 мг
Ніацин (вітамін B3 або вітамін РР) – 1 мг
Інозитол (вітамін В8) – 29 мг
Фолієва кислота (вітамін В9) – 8 мкг
Вітамін С (аскорбінова кислота) – 5 мг
Вітамін Е (токоферол) – 0.6 мг
Корисні властивості моркви
Корисні властивості моркви використовуються в харчуванні людини. Корисно погризти сиру моркву, так як це зміцнює ясна. Так як вітамін А сприяє росту, то морква особливо корисна дітям. Цей вітамін необхідний для нормального зору, він підтримує у хорошому стані шкіру і слизові оболонки. Морква, страви з моркви і особливо морквяний сік використовуються в лікувальному харчуванні при гіпо – і авітамінозі , захворюваннях печінки, серцево-судинної системи, нирок, шлунка, недокрів’ї, поліартриті, порушеннях мінерального обміну. Пюре з сирої або вареної моркви показано при коліті.
Варена морква допомагає лікувати злоякісні пухлини, дисбактеріоз кишечника, нефрити. Володіє цей овоч і протимікробними властивостями. Також в моркві містяться фітонциди. Досить пожувати морквину – і кількість мікробів у роті різко зменшиться. Для лікування нежиті можна закапувати в ніс сік моркви. Лікарі і кулінари радять використовувати в їжу столову моркву з яскраво-червоною шкірочкою, особливо якщо вона прибрана до перших осінніх заморозків.
Відварна морква досить часто включається в раціони хворих на цукровий діабет. Щоб організм швидше засвоїв вітамін А моркви, її доцільніше вживати зі сметаною або рослинним маслом. По властивості стримувати утворення жирів в організмі морква з овочів поступається лише капусті. Сполук калію в моркві в 10 разів більше, ніж сполук натрію. Це, разом з харчовими волокнами, наділяє цей коренеплід не тільки сечогінні, але і помірними жовчогінними властивостями.
Залежно від стану людини сирий морквяний сік можна пити від 0,5 до 3-4 л на день. Сік моркви допомагає привести весь організм в нормальний стан. Морквяний сік – найбагатше джерело вітаміну А, який організм засвоює швидко. У соку моркви міститься велика кількість вітамінів В, С, D і Є. Морквяний сік поліпшує апетит, травлення і структуру зубів.
Годуюча мати з метою поліпшення якості молока повинна щоденно пити морквяний сік.
Сирий морквяний сік є природним цілителем при виразках і ракових утвореннях. Він підвищує опірність організму до інфекцій, ефективно діє на підшлункову залозу, підвищує опірність і лімфатичних залоз внутрішньої секреції, пазух лицьового черепа і дихальних органів. Морквяний сік зміцнює нервову систему і не знає собі рівних в підвищенні енергії та сили організму.
Суха шкіра, дерматит (запалення шкіри) та інші шкірні захворювання є наслідком недостатності в організмі поживних речовин, що містяться в сирій моркві. Це стосується і очних хвороб: офтальмії, кон’юнктива і т. д.
Як засіб боротьби проти виразок і ракових утворень сирий морквяний сік – чудо нашого століття. Однак його потрібно приготувати правильно (витягти з клітковини), а всяку їжу, що містить концентрований цукор, крохмаль і зернове борошно, повністю виключити.
Лікування морквою - народні рецепти
Вранці натщесерце давати дітям 50-100 мл морквяного соку. Послаблює м’яко і добре.
Полоскати горло при ангіні кілька разів в день: на 100 мл свіжого морквяного соку додати 1 ст. ложку меду, розмішати, розбавивши склад навпіл з кип’яченою водою.
Чим більше кислотності в шлунку, тим більше слід вживати морквяного соку.
Свіжий сік підсолодити медом і змащувати або полоскати рот при молочниці.
Щодня вранці натщесерце з’їдати 100 гр тертої моркви із сметаною або рослинним маслом або сік по 1/4 склянки 4-5 разів на день, змішавши його з медом. Застосовується при недокрів’ї, авітамінозі і загальному занепаді сил.
Каротин, що міститься в моркві, благотворно впливає на зміцнення зору.
Морква при опіках:
при свіжих опіках накладати кожні 20-30 хв кашку з свіжої моркви, а також до запалених ділянок шкіри і гнійних ран.
Дітям від глистів пити натщесерце 1/2 склянки морквяного соку або свіжу натерту моркву – 100 гр. Можна дати дітям по 1 ч. ложці конопляної олії 2 рази на день натщесерце з хлібом. Масло проносить і умертвляє глистів (прованське, горіхове масло).
При нирково-кам’яній хворобі та як вітрогінний:
а) розмолоти насіння моркви в порошок. Приймати по 1 гр 3 рази на день за 30 хв до їди.
б) 1 ст. ложку насіння моркви залити 1 склянкою окропу, настояти, закутавши, 12 годин, процідити. Приймати в теплому вигляді по 1/2 склянки 5-6 разів на день.
Камені і пісок в жовчному міхурі і в нирках є природним результатом нездатності організму вивести кальцій, який утворився внаслідок вживання концентрованих крохмалів і цукру. Сік одного лимона в суміші з 1/2 склянки гарячої води кілька разів на день і 1/2 склянки суміші морквяного, бурачного і огіркового соків (3-4 рази в день) допоможе виведенню каменів і піску з нирок протягом декількох днів або тижнів.
Суміш морквяного, бурякового і огіркового соків – чудовий засіб цілющого очищення жовчного міхура, печінки і потових залоз. При цьому слід утриматися від крохмалю, м’яса, концентрованих цукрів.
Обережно!
Морквяний сік, що вживається у великих кількостях, може викликати млявість, сонливість, головні болі, блювоту і деякі інші неприємні наслідки.
Також моркву і морквяний сік не рекомендується:
– при гастриті з підвищеною кислотністю;
– при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки;
– при наявності каменів у нирках;
Здоров’я Вам!
