Вся правда про вуглеводи Вуглеводи – своєрідне паливо для нашого організму. Разом із ними ми отримуємо до 65% необхідної енергії.
Лікувальні трави
Природа виліковує все – цілюща кожна рослина, кожен камінь!
Лимон (Citrus limon)
Аптечна назва:
Шкірка плоду лимона.
Використана частина:
Плоди
Час збору:
У країнах із дуже теплим та вологим кліматом урожай лимонів збирають 8–9 місяців на рік. У субтропіках заготівля лимонів проводиться протягом місяця, починаючи з середини листопада.
Опис:
Невелике вічнозелене дерево з пірамідальною або розлогою кроною, до 2,5-4 м заввишки, сімейства рутових. Листя шкірясте, довгасто-яйцевидне, з некритими черешками. Пазушні квітки з пурпуровими зовні пелюстками, з тонким ніжним ароматом. Плід ягодоподібний, 6-9 см завдовжки, 4-6 см в діаметрі, з соском на верхівці, світло-жовтого кольору, з кіркою, що важко відокремлюється.
Збір і заготівля:
Збір плодів проводиться у міру дозрівання, коли діаметр лимонів досягає не менше 4 см, а шкірка набуває світло-зеленого, з жовтуватим відтінком, забарвлення. Якщо плід стає жовтим, залишаючись на дереві, його м’якоть втрачає ніжність, соковитість та аромат. Для їх зрізання використовують спеціальні тупокінцеві секатори. Якісні плоди світло-жовтого та жовто-зеленого кольору, загорнуті в цигарковий папір, можуть зберігати свіжість кілька місяців при температурі зберігання 4–5°С. Ще один спосіб максимально зберегти корисні властивості лимона – нарізати його гострим ножем на тонкі скибочки, вийняти з них кісточки та укласти в банку, пересипаючи кожний шар цукром.
Вирощування:
У відкритому ґрунті лимон вирощують лише у тропічних, рідше субтропічних областях. Деякі форми лимона («павлівський лимон») вирощують у теплицях чи кімнатах. Вирощують на розсіяному сонці або в півтіні. Полив помірний весь рік, необхідно обприскування листя підвищення вологості повітря.
У кімнатних умовах залежно від сорту досягає висоти 1-2 м. Це ремонтантна рослина, на одному екземплярі одночасно можуть бути зрілі плоди, зав’язі, квіти та бутони. У нього ніби 4 «хвилі» зростання на рік і 3 періоди спокою. Цвіте в основному навесні та наприкінці літа, поширюючи ніжний аромат. Перше цвітіння буває рясним, після нього зав’язується найбільше плодів. Окремі бутони розпускаються й у проміжках між цими термінами. Листя живе 2-3 роки. Плоди зазвичай утворюються на тонких горизонтальних гілках четвертого порядку, ростуть і дозрівають 7-9 місяців. Вага їх коливається від 40 до 1500 р. Лимон найбільш вологолюбний з цитрусових, особливо в період цвітіння, бутонізації та формування зав’язі.
У кімнатних умовах широко застосовується розмноження лимонів живцями – навесні чи восени. Укорінюють їх у піску (шар 5 см), насипаному поверх живильної пухкої суміші (10-14 см) з рівних частин перегною, піску, листової та дернової землі. Живці заглиблюють на 2 см. Деякі любителі висаджують їх прямо в горщики і накривають скляними банками. Для культивування цитрусових підходять глиняний посуд та дерев’яні діжки.
Коріння перед посадкою іноді трохи підрізають. Гілки вкорочують на 1/3. Для однорічних рослин рекомендуються 15-20-сантиметрові горщики. У перші 2-3 роки саджанці треба перевалювати 2-3 рази за вегетаційний період, а з 3-4-річного віку – 1 раз на рік. Дорослі екземпляри пересаджують раз на 4-5 років і рідше, найкраще навесні, перед винесенням рослин на повітря. На балкон, лоджію або сад їх виставляють з настанням стійких теплих днів. Восени заносять у приміщення до заморозків.
Поширення:
Батьківщина лимона – тропічні острови Тихого океану, але нині у дикому вигляді він зустрічається. Лимон культивують у багатьох країнах із тропічним та субтропічним кліматом. В Україні в дикому вигляді не зростає, культивується у Західній Грузії.
Хімічний склад:
Плоди лимона містять лимонну кислоту (6,9-8,1%), цукру (2-3,5%), вітаміни A, B1, B2, P та С (45-83 мг%), барвник геспередин. У шкірці плодів міститься ефірна олія (0,4-0,6%). Насіння плодів містить ефірну олію та гірку речовину лимонін, гілки та листя – ефірну олію (0,09-0,24%). Кора містить глікозид цітронітину – цітронітин.
Застосування:
Фармацевтична промисловість випускає лимонну олію та препарат «Вітамін С із цитрусових» у вигляді порошку та таблеток. Цей препарат має здатність зменшувати проникність та ламкість капілярних судин. У домашній медицині лимонний сік вживають при відкладенні солей та подагрі, при гастритах, викликаних зниженою кислотністю шлункового соку, а також як вітамінний засіб.
Висушену шкірку лимона використовують як ароматичну гіркоту для збудження апетиту та поліпшення травлення. Лимонне масло використовують як добавку до багатьох ліків для покращення смаку та запаху, крім того, його широко застосовують в ароматерапії.
Вже у старовинних китайських рукописах є вказівки про цілющі властивості лимона, який рекомендували для лікування ран та легеневих захворювань, а також як засіб від отруєнь. Авіценна вважав лимон найкращими ліками при жовтяниці, прописував вагітним жінкам для зменшення нудоти.
Протипоказання:
Індивідуальна непереносимість цитрусових, надлишок вітаміну С.
Здоров’я Вам!