 |
Вітамін Р – це група біологічно активних речовин – біофлавоноїдів.
За винятком флавонов, флавоноїди містяться в більшості харчових продуктів рослинного походження у вигляді глікозидів. Більшість глікозидів флавонідів, що надійшли в травний тракт, що не піддаються переварюванню і досягають тонкої кишки в незмінному вигляді.
Флавоніди аглікони і флавоноїди глюкозиди всмоктуються в тонкій кишці, де вони швидко метаболізуються (метилирующей, глюкуронідіруются або сульфатується). Важливу роль в метаболізмі і всмоктуванні флавоноїдів грають бактерії товстої кишки. Невсосавшіеся в тонкій кишці флавоноїди і їх метаболіти, в порожнині товстої кишки метаболізуються бактеріальними ферментами і можуть всмоктуватися. Загалом, частка флавоноїдів, всосавшихся і доставлених з системним кровотоком до тканин-мішеней, відносно невелика і обмежується як їх швидким і інтенсивним метаболізмом, так і швидким виведенням з організму. Активність метаболітів флавоноїдів не завжди подібна активності вихідних флавоноїдів.
За винятком флавонов, флавоноїди містяться в більшості харчових продуктів рослинного походження у вигляді глікозидів. Більшість глікозидів флавонідів, що надійшли в травний тракт, що не піддаються переварюванню і досягають тонкої кишки в незмінному вигляді.
Флавоніди аглікони і флавоноїди глюкозиди всмоктуються в тонкій кишці, де вони швидко метаболізуються (метилирующей, глюкуронідіруются або сульфатується). Важливу роль в метаболізмі і всмоктуванні флавоноїдів грають бактерії товстої кишки. Невсосавшіеся в тонкій кишці флавоноїди і їх метаболіти, в порожнині товстої кишки метаболізуються бактеріальними ферментами і можуть всмоктуватися. Загалом, частка флавоноїдів, всосавшихся і доставлених з системним кровотоком до тканин-мішеней, відносно невелика і обмежується як їх швидким і інтенсивним метаболізмом, так і швидким виведенням з організму. Активність метаболітів флавоноїдів не завжди подібна активності вихідних флавоноїдів.
Лабораторні дослідження (in vitro) показують, що флавоноїди є ефективними поглиначами вільних радикалів. Вільні радикали – це дуже реактивні атоми або молекули, характерним властивістю яких є володіння непарним електроном. Таким чином, в штучних умовах флавоноїди є активними антиоксидантами. У протиріччя з цими даними вступають результати інших досліджень. Встановлено, що навіть при дуже високому рівні споживання флавоноїдів з їжею, рівень концентрації флавоноїдів в плазмі крові і в клітинах тканин людини в 100 ÷ 1000 разів нижче, ніж концентрація інших антиоксидантів, таких, наприклад, як вітамін C або глютатион. Крім того, встановлено, що з кров’ю циркулюють в основному метаболіти флавоноїдів. Деякі з них мають значно нижчою антиоксидантну активність, ніж їх попередники флавоноїди. На підставі цих фактів сучасні дослідники вважають, що флавоноїди, що циркулюють з рідинами організму людини, як антиоксиданти, ймовірно, мають другорядне значення.
Відкриття вітаміну Р (фактора проникності судин) було пов’язано з встановленням того, що чиста аскорбінова кислота недостатньо ефективна при цинзі. У той же час виявилося, що при вживанні лимонного соку, що містить не тільки аскорбінову кислоту, а й інші речовини, ефект виражений сильно. Порівняно недавно, лише в 1936 р, з паприки і лимонів було виділено речовину, яка дослідники запропонували назвати вітаміном Р (від англійського слова permeability – «проникність»).
За своїми біологічними властивостями і дії він має багато спільного з вітаміном С.
Відкриття вітаміну Р (фактора проникності судин) було пов’язано з встановленням того, що чиста аскорбінова кислота недостатньо ефективна при цинзі. У той же час виявилося, що при вживанні лимонного соку, що містить не тільки аскорбінову кислоту, а й інші речовини, ефект виражений сильно. Порівняно недавно, лише в 1936 р, з паприки і лимонів було виділено речовину, яка дослідники запропонували назвати вітаміном Р (від англійського слова permeability – «проникність»).
За своїми біологічними властивостями і дії він має багато спільного з вітаміном С.
Користь вітаміну:
– Активізує окислювальні процеси в тканинах.
– Впливає на роботу ендокринних залоз.
– Зміцнює капіляри і знижує проникність судинної стінки. Тому він сприяє підвищенню міцності капілярів.
– Впливає на роботу щитовидної залози.
– Охороняє адреналін від окислення.
– Підвищує стійкість до інфекцій.
– Стимулюють активність ферментів, які каталізують реакції, які сприяють виведенню з організму потенційно токсичних або канцерогенних речовин.
– Оберігають від порушень регулювання нормального клітинного циклу. Кожна клітина від одного поділу до іншого проходить послідовність стадій розвитку (клітинний цикл). Якщо пошкоджується ДНК, клітинний цикл блокується. Якщо ступінь пошкодження невелика і можливе відновлення ДНК, пошкодження є сигналом для її відновлення. Некомпенсовані наслідки шкідливого впливу є сигналом для клітинної смерті (апоптоз). Порушення регулювання нормального клітинного циклу може призводити до відтворення мутацій і до розвитку злоякісних новоутворень.
– Гальмують розвиток запалення. Запалення супроводжується секрецією і виведенням запальних ферментів. Вони є причиною місцевого збільшення вироблення вільних радикалів. Аналогічно виведення запальних медіаторів сприяє проліферації клітин, ангіогенезу і гальмує апоптоз.
– Запобігають захворюванням серцево-судинної системи. В даний час атеросклероз відносять до запальних захворювань. Атеросклероз і деякі інші види запалення пов’язують зі збільшенням ризику інфаркту міокарда.
– Зменшують здатність клітин кровоносних судин до зчеплення з лейкоцитами. На ранніх етапах розвитку атеросклерозу, як запального захворювання, лейкоцити, які беруть участь в реалізації запалення, з потоку крові мобілізуються до стінки артерії. Це явище залежить від виведення клітинамиендотелію, що вистилає внутрішню поверхню артерії, молекул речовини, що сприяє зчепленню лейкоцитів з внутрішньою поверхнею артерії.
– Зменшують здатність кров’яних пластинок до агрегації. Агрегація кров’яних пластинок – перша сходинка в освіті кров’яного згустку, який може закупорити вінцеву артерію, яка живить міокард або артерії головного мозку. Результатом цього може бути інфаркт міокарда чи інсульт. Гальмування агрегації кров’яних пластинок розглядається як важливий захід профілактики захворювань серцево-судинної системи.
– Вважають, що протизапальну дію флавонідів, їх антиоксидантну дію і здатність зв’язувати метали відіграють важливу роль в етіології і патогенезі ряду нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Паркінсона і хвороби Альцгеймера. Тому вчені працюють над створенням спеціальних дієт для профілактики нейродегенеративних захворювань.
– Активізує окислювальні процеси в тканинах.
– Впливає на роботу ендокринних залоз.
– Зміцнює капіляри і знижує проникність судинної стінки. Тому він сприяє підвищенню міцності капілярів.
– Впливає на роботу щитовидної залози.
– Охороняє адреналін від окислення.
– Підвищує стійкість до інфекцій.
– Стимулюють активність ферментів, які каталізують реакції, які сприяють виведенню з організму потенційно токсичних або канцерогенних речовин.
– Оберігають від порушень регулювання нормального клітинного циклу. Кожна клітина від одного поділу до іншого проходить послідовність стадій розвитку (клітинний цикл). Якщо пошкоджується ДНК, клітинний цикл блокується. Якщо ступінь пошкодження невелика і можливе відновлення ДНК, пошкодження є сигналом для її відновлення. Некомпенсовані наслідки шкідливого впливу є сигналом для клітинної смерті (апоптоз). Порушення регулювання нормального клітинного циклу може призводити до відтворення мутацій і до розвитку злоякісних новоутворень.
– Гальмують розвиток запалення. Запалення супроводжується секрецією і виведенням запальних ферментів. Вони є причиною місцевого збільшення вироблення вільних радикалів. Аналогічно виведення запальних медіаторів сприяє проліферації клітин, ангіогенезу і гальмує апоптоз.
– Запобігають захворюванням серцево-судинної системи. В даний час атеросклероз відносять до запальних захворювань. Атеросклероз і деякі інші види запалення пов’язують зі збільшенням ризику інфаркту міокарда.
– Зменшують здатність клітин кровоносних судин до зчеплення з лейкоцитами. На ранніх етапах розвитку атеросклерозу, як запального захворювання, лейкоцити, які беруть участь в реалізації запалення, з потоку крові мобілізуються до стінки артерії. Це явище залежить від виведення клітинамиендотелію, що вистилає внутрішню поверхню артерії, молекул речовини, що сприяє зчепленню лейкоцитів з внутрішньою поверхнею артерії.
– Зменшують здатність кров’яних пластинок до агрегації. Агрегація кров’яних пластинок – перша сходинка в освіті кров’яного згустку, який може закупорити вінцеву артерію, яка живить міокард або артерії головного мозку. Результатом цього може бути інфаркт міокарда чи інсульт. Гальмування агрегації кров’яних пластинок розглядається як важливий захід профілактики захворювань серцево-судинної системи.
– Вважають, що протизапальну дію флавонідів, їх антиоксидантну дію і здатність зв’язувати метали відіграють важливу роль в етіології і патогенезі ряду нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Паркінсона і хвороби Альцгеймера. Тому вчені працюють над створенням спеціальних дієт для профілактики нейродегенеративних захворювань.
Показання в лікуванні:
– Лікує рідкісну біофлавоноідную недостатність, що характеризується крихкістю капілярів і обтяженим кровотечею. Якщо ясна кровоточать, коли ви чистите зуби, якщо є схильність до утворення синців, почніть приймати рутин і гесперидин.
– Допомагає в лікуванні набряків і запаморочення, що викликаються хворобами внутрішнього вуха.
Використовується при лікуванні захворювань, що характеризуються підвищеною проникністю судин, діатезу, крововиливів в сітківку, алергічних захворювань, інфекційних хвороб, ревматизмі, гіпертонічної хвороби, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, деяких хвороб печінки і жовчного міхура, очей і шкіри.
Вода, тепло, світло, кисень, приготування їжі руйнують вітамін Р.
З ліками, вітамінами і мінералами:
Вітаміни Р і С взаємно підсилюють дію один одного: з відомих в даний час 4000 біофлавоноїдів (рослинних захисних речовин) майже половина “працює” в поєднанні з вітаміном С, вони захищають вітамін від передчасного руйнування та в 20 разів підвищують його дійсність. Це поєднання за багато тисячоліть прекрасно зарекомендувало себе в системі життєзабезпечення рослин, а тому гарантує здоров’я та нашої судинній системі. Той, хто з’їдає цілий лимон разом з м’якоттю, відчуває на собі в 20 разів сильніший вплив вітаміну, ніж ті, хто п’є лимонний сік.
Вітаміни Р і С взаємно підсилюють дію один одного: з відомих в даний час 4000 біофлавоноїдів (рослинних захисних речовин) майже половина “працює” в поєднанні з вітаміном С, вони захищають вітамін від передчасного руйнування та в 20 разів підвищують його дійсність. Це поєднання за багато тисячоліть прекрасно зарекомендувало себе в системі життєзабезпечення рослин, а тому гарантує здоров’я та нашої судинній системі. Той, хто з’їдає цілий лимон разом з м’якоттю, відчуває на собі в 20 разів сильніший вплив вітаміну, ніж ті, хто п’є лимонний сік.
З іншими речовинами:
Куріння і алкоголь погіршують всмоктуваність вітаміну.
Куріння і алкоголь погіршують всмоктуваність вітаміну.
Зазвичай Р-вітамінна недостатність супроводжує недостатності вітаміну С (крихкість капілярів).
– До крихкості і ламкості капілярів (дрібних кровоносних судин).
– Характерні болі в ногах при ходьбі, болі в плечах.
– Загальна слабкість.
– Млявість.
– Швидка стомлюваність.
Режим дозування:
Щоденна норма споживання не встановлена, але більшість фахівців з харчування згодні, що на кожні 500 мг вітаміну С, вам потрібно приймати як мінімум 100 мг вітаміну біофлавоноїдів. Це становить 35-50 мг.
У їжі міститься достатньо біофлавоноїдів, що робить зайвим прийом здоровою людиною додаткових препаратів.
Слід зазначити, що потреба зростає при:
– При тривалій відсутності в раціоні достатньої кількості свіжих овочів, фруктів і ягід, особливо в зимово-весняний період.
– Вживання алкоголю і наркотиків.
Протипоказання і запобіжні заходи:
Не приймайте, якщо страждаєте кровотечами, поки діагностичними засобами не буде з’ясовано викликає їх захворювання.
Прийом будь-яких добавок дітьми до дворічного віку потенційно небезпечний.
Прийом будь-яких добавок дітьми до дворічного віку потенційно небезпечний.
Проконсультуйтеся з лікарем, якщо:
– Займаєтеся самолікуванням.
– Користуєтеся будь-якими медікаметознимі засобами або лікарськими травами, включаючи аспірин, проносні засоби, засоби від застуди та кашлю, антациди, вітаміни, мінерали, амінокислоти, добавки та інші рецептурні або безрецептурні препарати.
– Вагітні та в період годування.
– Займаєтеся самолікуванням.
– Користуєтеся будь-якими медікаметознимі засобами або лікарськими травами, включаючи аспірин, проносні засоби, засоби від застуди та кашлю, антациди, вітаміни, мінерали, амінокислоти, добавки та інші рецептурні або безрецептурні препарати.
– Вагітні та в період годування.
Передозування / токсичність:
Надлишки вітаміну легко виводяться з організму.
Основні джерела вітаміну Р – цитрусові (лимони, апельсини, грейпфрути, особливо біла шкірка і междольковая частина), абрикоси, гречка, ожина, черешня, шипшина, чорна смородина, чорноплідна горобина, виноград, журавлина, вишня, черешня, аґрус, петрушка, салат .
Значна кількість біофлавоноїдів міститься в таких напоях, як чай, кава, вино, пиво.