Холін бере участь у виробленні ацетилхоліну. Ацетіхолін повинен бути присутнім в організмі для нормального функціонування нервової системи, що визначає, зокрема, настрій, поведінку, орієнтацію, особливості особистості, розсудливість. Лецитин є основним джерелом хімічного поживної речовини холіну. Всі переваги холіну також відносяться і до лецитину. Людський організм здатний синтезувати холін з етаноламіну і метилових груп, отриманих з метіоніну.
Користь вітаміну:
– Перешкоджає жировій інфільтрації печінки. – Впливає на білковий і жировий обміни. – Знешкоджує ряд отруйних речовин. – Підтримує цілісність клітинних мембран. – Входить до складу лецитину, структурного компонента клітинної оболонки. – Ацетилхолін виконує функції нейротрансмітера. – Гальмує утворення атеросклеротичних бляшок в стінках аорти і судинах серця і використовується для профілактики і лікування атеросклерозу.
Взаємодія:
З ліками, вітамінами або мінералами: Щоб забезпечувати синтез холіну, в організмі людини повинен бути присутнім лецітін. Вітамін В5 необхідний для синтезу антитіл, для засвоєння вітаміну В4 і В10. Взаємодіючи з метотрексатом, вітаміном В3 і фенобарбіталом відбувається погіршення всмоктуваності холіну. Холін є антагоністом для вітаміну В1.
Хоча холін і синтезується в організмі тварин, проте в певних умовах створюється його дефіцит і розвиваються симптоми холінавітаміноза, які виражаються в жировому переродженні печінки, крововиливах в нирках і інших органів, зниження синтезу протромбіну, зміні умовно-рефлекторної діяльності.
– Відкладення жиру в печінці. – Геморагічне захворювання нирок. – Розлад шлунку. – Розумові розлади.
Режим дозування:
Орієнтовні норми прийому: – Для чоловіків 550мг. – Для жінок 425 мг. Слід зазначити, що додатковий прийом нікому не потрібна, якщо людина здорова і користується добре збалансованою дієтою.
Протипоказання і запобіжні заходи:
Проконсультуйтеся з лікарем, якщо плануєте використовувати холін для лікування хвороби Альцгеймера за допомогою лецитину / холіну. При вагітності та в період годування не приймайте, якщо здорові.
Один із найцінніших продуктів харчування. Салати зі свіжої капусти можуть насичувати потребу в аскорбіновій кислоті та інших вітамінах практично цілий рік. Добре зберігається вітамін С у квашеній капусті.
Передозування / токсичність:
Нудота, блювота, запаморочення, “рибний” запах тіла.
Джерела:
Основним джерелом холіну є лецитин, який використовується в якості наповнювача багатьох продуктів харчування, включаючи майонез, маргарин, морозиво.