Цибуля-батун (Allium fistulosum)

Цибуля трубчаста або лук-батун
Allium fistulosum
цибуля зимова, китайська, піщана, пісочна, непахучий часник, цибуля-татарка

Опис: багаторічна трав’яниста рослина з довгастою, іноді майже нерозвиненою цибулею, дудчастим листям і стеблами висотою до 1 м. Квітки жовтуваті, дзвонові, на тонких довгих квітконосах, зібрані в багатоквіткове зонтикоподібне суцвіття, в ранній стадії укладене в ранній стадії. Плід – невелика тригніздова тригранна коробочка, що розкривається трьома стулками. Насіння чорне, незграбне.

Поширення: культурна рослина, що широко розводиться на Далекому Сході, в Сибіру, ​​Китаї, Японії та Кореї. Обробляється також у різних країнах Європи та у Північній Америці.

Використовувана частина: листя та цибулини. Листя містить 2,3% цукру; 105 мг% вітаміну С; 0,05 каротину; 0,02 вітаміну Bi; 0,025 мг% вітаміну В2. Містить також вітаміни D та РР, білки, фітонциди, солі фосфору та міді.

Збір та заготівля: заготовляють цибулини після висихання листя.

Вирощування: батун морозостійок, легко переносить весняні заморозки до -8 ° і більше. Прибирання. Цибулю-батун можна вирощувати як багаторічну та однорічну культуру.

Застосування: в їжу може використовуватися листя та цибулини. Зелене листя служить приправою головним чином для салатів і гарнірів. У Китаї особливо широко використовуються вибілені основи листя і стебел (японський порей). У Західній Європі культивується заради раннього зеленого бадилля. За своїми поживними якостями перевершує цибулю, що особливо цінується навесні. У народній медицині застосовується при атеросклерозі, гіпертонії, як потогінний, протиглистовий, сечогінний та кровоспинний засіб.