Овес посівний (Avena sativa)

Овес посівний
Avena sativa
овес кормовий, овес звичайний, рихляк, рихлик, галак, канар.
Аптечна назва:
Плоди, трави або соломи вівса.
Частина, що використовується:
Трава, плоди, солома
Час збору:
Трава – червень, плоди – кінець липня.
Опис:
Латинська назва означає буквально «бути здоровою». Відомий фітотерапевт XX ст. П. Холмс писав, що «є овес – це капітально ремонтувати тіло і всередині і зовні».
Сімейство злакові. Однорічна трав’яниста культурна рослина.
Збір та заготівля:

Наземні частини або тільки верхівки рослини збирають незадовго до повного цвітіння і швидко сушать їх на повітрі або в сушарках за температури не вище 40°С. Солому заготовляють після збирання врожаю та сушать на повітрі.

Вирощування:

Добре росте в помірно родючому і не надто вологому ґрунті на сонці. Легко розмножується посівом насіння провесною або під зиму.

Розповсюдження

В основному овес вирощується в теплих та вологих країнах. Ця рослина невибаглива, може рости майже на будь-якому ґрунті. Зазвичай овес зустрічається у таких місцях, які вважаються непридатними для вирощування інших злакових культур. Але в надто вологих районах ця рослина гине від сильних дощів.
Значні площі вівса зосереджені у Північній Америці (США, Канада) та у низці європейських країн (Польща, Німеччина, Швеція, Іспанія, Франція, Фінляндія та звичайно ж РФ)

Вкрай малі посіви вівса (близько 7% світових посівів) у країнах Азії, Південної Америки та Африки, що пов’язано зі слабкою жаростійкістю культури.

Хімічний склад:

У зерні вівса міститься до 60 відсотків крохмалю, 5-8 відсотків жиру, багато білків – 10-18 відсотків (друге місце після гречки), багатих такими незмінними амінокислотами як триптофан і лізин. В вівсі також містяться ефірні олії, камедь, різноманітні вітаміни: В1, В2, В6, каротин, вітамін К, нікотинова та пантогенова кислоти. У вівсі знайдено калій, магній, фосфор, залізо, хром, марганець, цинк, нікель, фтор, йод та інші. Вівсяні крупи багаті на сірку.
Овес відрізняється оптимальним відсотковим співвідношенням вуглеводів, білків, жирів та вітамінів комплексу В (40% крохмалю, 11-18% білка, 4-6,5% жирів).

Застосування:

Посівний овес – дуже корисна лікарська рослина. Відвар вівса надає загальнозміцнюючу, тонізуючу та пом’якшувальну дію на організм людини; покращує кровотворення, оновлює склад крові, перешкоджає утворенню тромбів, підвищує кількість лейкоцитів; нормалізує обмін речовин. Також підвищує захисні функції організму, стримує розвиток дегенеративних процесів, сприяє схуднення; посилює перистальтику, покращує апетит; стимулює вироблення біотину (вітаміну, що нормалізує обмін холестерину, амінокислот та білків) при лікуванні антибіотиками. Амінокислотний склад вівсяної крупи є найближчим до м’язового білка.

Відвар вівса вживають при набряках ниркового походження та разл

шлунково-кишкових захворюваннях, виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки, гастритах, ентероколітах та інших захворюваннях, як проносний. Овес надає зміцнюючі та нормалізуючі дії при нервових виснаженнях, порушеннях сну, а також за відсутності апетиту, після грипу та застуди. Джерело: www.travuscka.ru

Протипоказання:

При великому вживанні можуть бути головні болі.