Фундук (Corylus avellana)

Ліщина звичайна
Корилюс авелланський
лісовий горіх

використовувана частина: листя, кора, плоди
Час збору: кори – квітень-травень, листя – червень-липень, горіхів – вересень-жовтень

Опис: кущ 3-7 м заввишки з сірими округлими пагонами. Листки чергові, досить великі, округлі або оберненояйцевидні, з коротким загостренням на верхівці, серцеподібні біля основи, з двозубчастим краєм і, крім того, з кількома великими зубцями у верхній частині, злегка опушені, зверху темно-зелені, знизу світліше. Плід — добре відомий коричнево-жовтий горіх, що сидить у дзвоникоподібному зеленому стручку.

Поширення: Широко поширений в підліску змішаних і листяних лісів. Росте по всій європейській частині країни, а також в Україні та Закавказзі.

Використовувана частина: Лікарською сировиною є плоди (горіхи), листя та кора стебла.
Плоди фундука містять 62,1-71,6% жиру, 14,4-18,4% білка, 2,2-2,6% азоту. Масло волоського горіха містить ненасичені жирні кислоти: олеїнову, лінолеву, міристинову, пальмітинову, стеаринову. Листя містить 0,04% ефірної олії і глікозид мірицитрозид, а кора — ефірну олію і дубильні речовини, флобафени, лігноцериновий спирт, бетулін. Плоди містять важливі речовини, а саме: білок, жири та вітаміни.

Збір і приготування: Горіхи збирають восени в стадії повної стиглості в плоскі стаканчики, висушують на сонці або при температурі 60-70°С. Листя збирають під час цвітіння і сушать під навісом. Кору знімають ранньою весною і сушать у добре провітрюваних приміщеннях. Термін зберігання горіхів і листя – 1 рік, кори – 2 роки.

Вирощування: на помірно родючих ґрунтах на сонці або в півтіні, категорично не переносить перезволоження. Розмножують влітку кореневими живцями або щепленням.

Застосування: Препарати з листя і кори ліщини мають протизапальну, бактерицидну дію, зміцнюють кровоносні судини. Для лікування варикозного розширення вен використовують настої кори і листя.
варикозне розширення вен, тромбофлебіт, трофічні виразки гомілки. Волоські горіхи, змішані з медом, використовують як загальнозміцнюючий і живильний засіб. Волоські горіхи дуже корисні для лікування та профілактики атеросклерозу та його наслідків – інфаркту серця та мозку. Існує думка, що плоди фундука – це просто делікатес. Не варто забувати про їх цілющу дію при профілактиці та лікуванні атеросклерозу, який займає перше місце серед захворювань серцево-судинної системи.
Ефірна олія та ін. Компоненти кори лісового горіха мають антисептичну, судинозвужувальну та протизапальну дію. Рекомендується замість загальновідомої імпортної сировини гамамелісу при варикозному розширенні вен, перифлебіті, виразках ніг і капілярних кровотечах.
Відвар листя рекомендується для лікування гіпертрофії передміхурової залози (збільшення передміхурової залози).