Черемша (Állium ursínum)

Черемша

Állium ursínum
цибуля ведмежа, цибуля переможна, калба, левурда, черемша-трава, черемош, черемиця трава, черемха, дикий часник, колба

Аптечна назва:

Трава ведмежої цибулі

Частина, що використовується:

Листя, квітконоси, цибулини.

Час збору:

Зелень – квітень-травень, цибулини – серпень-вересень.

Опис:

Сімейство лілейних. Багаторічна трав’яниста цибулинна рослина. Цибулина довгаста. Стебло циліндричне, нагорі незграбне, 15-30 см, з двома довгоочерешковими довгасто-ланцетним листям. Квіти білі, в плоскій парасольці з дво-, трироздільною обгорткою; оцвітина зірчаста, 6-аркушовий. Тичинок 6. Зав’язь 3-гніздна, з 1 стовпчиком і 3-лопатевим рильцем. Плід – 3-гніздна коробочка. Цвіте навесні.

Їстівні дикорослі трави та квіти та їх корисності

Збір та заготівля:

Вживають свіжим, при висиханні його лікувальні властивості губляться. Листя і квіткові стрілки збирають провесною, а цибулини викопують восени. Для тривалого зберігання листя та цибулини засолюють або маринують.

Вирощування:

Невимогливий до клімату та ґрунтів, добре росте на вологих, добре дренованих поживних ґрунтах у півтіні. Найбільш смачне листя рослин, вирощених при 12-17 ° С; при спекотній та сухій погоді смакові та лікарські якості знижуються. Розмножують посівом насіння восени чи навесні.

Розповсюдження

Росте на заливних луках, поблизу струмків, боліт, у широколистяних, широколистяно-ялинових, вільхових лісах.
Поширений у Центральній Європі (Австрія, Бельгія, Чехія, Словаччина, Німеччина, Угорщина, Нідерланди, Польща, Швейцарія), Північній Європі (Данія, Фінляндія, Ірландія, Норвегія, Швеція, Великобританія), Південній Європі (Румунія, Болгарія, Югославія, Греція, Італія) ), в Україні, в Білорусії, на Кавказі (Вірменія, Азербайджан, Грузія, Передкавказзя) та в Туреччині.

Черемша – вітаміни з лісу

Хімічний склад:

Рослина містить аскорбінову кислоту (у листі до 0,73, у цибулинах – до 0,10%), ефірну олію з різким часниковим запахом, білок, розчинні мінеральні та безазотисті екстрактивні речовини, лізоцим та фітонциди, що мають сильну антибіотичну дію. Чим вище в горах росте черемша, тим більший вміст вітаміну С у рослині. До складу ефірної олії входять вінілсульфід, тіоли та альдегід невстановленої будови. Крім того, у всіх частинах рослини є білок, фруктоза, мінеральні солі, фітонциди, лізоцим, каротин.

Застосування:

У народній медицині черемша застосовується як протицинговий засіб. Підсилює перистальтику кишечника, має тонізуючу, протиглистову, слабку сечогінну дію. Ведмежа цибуля – застосовують при порушеннях роботи шлунка та кишечника, втраті апетиту та загальної слабкості. У цих випадках хворим призначають сік свіжого листя або цибулин – потроху (10-20 крапель), але 15-20 разів на день. Крім того, ведмежу цибулю здавна вважають засобом проти атеросклерозу, оскільки він знижує рівень холестерину в крові та перешкоджає його накопиченню. Спиртову настойку листя застосовують для розтирання при ревматизмі та подагрі, а настій п’ють при лихоманці та кашлі. З іншого виду черемші – ведмежого вуха, отриманий препарат урзалл, запропонований для лікування трихомонадних кольпітів, та ефірна олія урзалін, що застосовується для лікування гнійних ран, трофічних виразок, пролежнів.

Лікуємося черемшою

Протипоказання:

Черемша протипоказана при різних запальних процесах у шлунку та кишечнику, панкреатиті, холециститі, гепатиті, гастриті, виразці шлунка та епілепсії.
Черемшу не можна вживати вагітним жінкам.
Денна норма черемші не повинна бути більше 15-20 великих листків. При великих дозах може статися загострення виразки, з’явитися безсоння, біль голови, пронос.