Аммі велика

Ámmi május
кандійський кмин

Аптечна назва:

Плоди амі великий.

Частина, що використовується:

плоди.

Час збору:

Серпень – вересень.

Опис:

Аммі велика трав’яниста однорічна рослина з 30-100 сантиметровим прямостоячим, борозенчастим, округлим, порожнім, малолистяним стеблом, гіллястим у верхній частині. Корінь стрижневий, слабогіллястий. Листя чергове. Нижнє листя черешкове, перисто- або двояко-перисторозсічене з ланцетоподібними зубчастими сегментами. Верхнє листя – короткочерешкове або сидяче, двояко- або трояко-перисторозсічене, із загостреними краями. Суцвіття амі великої складної парасольки до 10 сантиметрів у поперечнику. Квітки правильні, дрібні, двостатеві, п’ятироздільні, білі. Плоди – вислоплодники (сухі двонасінні дробові плоди), стислі з боків, голі, гладкі, довжиною приблизно 2,5 мм. Схожі на плоди кмину. Цвіте амі велика з кінця червня-липня до вересня, її плоди дозрівають у вересні. Плоди амі великої мають слабопряний запах, а на смак – гострі та гіркі.

Збір та заготівля:

Характерною особливістю амі великою є вкрай нерівномірне дозрівання плодів (насіння). Плоди дозрівають у серпні – вересні. Першими дозрівають центральні, більші парасольки, які дають найбільше насіння, останніми – найдрібніші парасольки, що дають зазвичай насіння недорозвинене. Тому збирання приступають у момент масового дозрівання плодів у центральних парасольках і парасольках першого порядку, які становлять 50-60% загального їх числа на рослині. Дозрівання та побуріння основних парасольок супроводжуються поступовим усиханням листя та пожовтінням стебел. Плоди збирають, підсушують під навісом на вулиці, розстеляючи їх тонким шаром (3-5 см) на брезенті та періодично перевертаючи. Сировину зберігають у подвійних тканинних мішках по 40-50 кг у сухих приміщеннях, що провітрюються. Термін придатності сировини 2-3 роки, проте при хорошому зберіганні якість його не втрачається 8-10 років.

Вирощування:

У культурі аммі велика добре росте на будь-яких ґрунтах на сонці або в півтіні, крім низинних, топких ділянок, тому що при застої води рослина часто гине. Розмножують посівом насіння у квітні-травні у відкритий ґрунт або на розсаду. Аммі велика – теплолюбна рослина і для визрівання насіння необхідно досить довге та тепле літо.

Розповсюдження

Зростає найчастіше у країнах Південно-Східної та Південної Європи, у Північній Африці, на Кавказі, на Середньому та Близькому Сході, на півдні України та в Криму, у Краснодарському краї. У природних умовах амі велика виростає на сухих схилах і пісках.

Хімічний склад:

У плодах амі великої містяться фурокумарини з групи псоралену (ізопімпінелін, бергаптен, ксантотоксин, ізоімператорин, мармезин, мармезинін) і з групи ангеліцину (ізобергаптен). У траві містяться ті самі сполуки, що і в плодах, але в менших кількостях.

Застосування:

Препарати, виготовлені з амі, підвищують чутливість шкіри до ультрафіолетових променів. Приймають у вигляді таблеток і розчинів для втирання при вітіліго, псоріазі, облисіння, червоному плоскому лишаї.
Ще в Стародавньому Єгипті та Індії знали про лікувальну дію цієї рослини та застосовували її для лікування «білих плям» на шкірі. Арабські лікарі у ХІІІ ст. використовували її для лікування лейкодермії, поєднуючи із сонячним опроміненням.

Протипоказання:

Амміфурин та ультрафіолетова терапія протипоказані при туберкульозі шкіри, захворюваннях крові, печінки, нирок, серцево-судинної та центральної нервової систем, при гіпертонічній хворобі, цукровому діабеті, тиреотоксикозі, множинних пігментних невусах, доброякісних та злоякісних грудних, а також дітям віком до 7 років. Протипоказання для анмарину – індивідуальна непереносимість.