Лікувальні трави
Природа виліковує все – цілюща кожна рослина, кожен камінь!
Монарда двійчаста
Monarda didyma
Опис: багаторічна трав’яниста рослина висотою 60-100 см. Кореневище довге горизонтальне. Стебла прямостоячі, облистяні, чотиригранні, з тонкими волосками. Листя розташовані супротивно, на коротких черешках з червоними прилистками, 6-12 см завдовжки, світло-зелені, овальні, на кінці загострені, по краю городчато-зубчасті, з рідким опушенням. Квітки дрібні, фіолетові або лілові, зібрані в головчасте суцвіття до 6 см в діаметрі. Великі листоподібні приквітки часто одного забарвлення з квітками. Плід – сухий, що розтріскується на 4 горішки. Цвіте у липні-серпні. Тривалість цвітіння до 50 днів. Дуже декоративна.
Поширення: дико зростає у районі Великих озер Північної Америки.
Використовувана частина: в їжу використовуються молоді пагони, які у великій кількості (100-150 штук на кущ) відростають від численних мочкуватого коріння.
Збирання та заготівля: сировину для приготування прянощів заготовляйте через 10-15 днів після початку повного цвітіння. Щоб не порушувати декоративність куща, пагони зрізайте вибірково і не нижче 20-25 см від поверхні ґрунту. Зрізані пагони висушіть у приміщенні, що провітрюється, уберігаючи їх від прямих сонячних променів, подрібніть і складіть в банку з притертою пробкою. При необхідності висушену продукцію розтирають у ступці або кавовому млині. Монарда зберігає свій приємний аромат до 2-3 років.
Вирощування: монарда віддає перевагу рівним, добре освітленим ділянкам, але мириться і з невеликим затіненням. Рослину одному місці можна вирощувати до 10 років. Добре розмножується насінням. Розсаду нескладно виростити в кімнатних умовах, посіявши насіння у невеликі ємності з легким ґрунтом.
Монарда досить стійка до хвороб та садових шкідників. Вона сама, завдяки своєму аромату, відлякує багатьох шкідників, які живуть у ґрунті. Її єдина потреба – утримання ґрунту у вологому стані. Необхідні поливи, особливо у спекотну погоду, та мульчування.
Застосування: монарду використовують на салати, як приправу до м’ясних страв, додають для ароматизації в борщ, супи, борщі, окрошку. Вона підходить як замінник чаю або ароматична добавка до нього. Використовується монарда і для різних настоянок і тонізуючих напоїв.
Монарда має антимікробну дію. Ефірна олія, найбільша кількість якої накопичується в період масового цвітіння, допомагає при лікуванні опіків, екзем, сприяє лікуванню від сальмонельозу та інших мікробів.
