Цибуля багатоярусна (Allium proliferum)

Цибуля багатоярусна
Allium proliferum
цибуля єгипетська, цибуля канадська, цибуля рогата

Опис: багаторічна рослина, але може культивуватися і як однорічна. Має подовжено-яйцеподібні підземні цибулини в кількості до 30-40 в кущі і широке трубчасте листя довжиною до 40 см. На квіткових стеблах (стрілках), що досягають висоти 80-100 см, замість квіток утворюється до 5 ярусів повітряних цибулин. Ці цибулини служать для розмноження; підземні йдуть переважно у їжу.

Поширення: Культурна рослина, що вирощується на Кавказі, в Алтайському краї, тайговій зоні Західного Сибіру.

Використовувана частина: листя та цибулини. У листі міститься вітаміну С майже вдвічі більше, ніж у цибулі (40 мг %), а по поживності він перевершує перо лука-батуна. У свіжому листі до 9% цукру, є також каротин і вітаміни Bi, Вг, PP. Прикореневі цибулини містять 18,2% сухих речовин; 13,3% цукру; 71,9 мг% вітаміну. З; ефірна олія.

Вирощування: для весняної посадки повітряні та підземні цибулини зберігаються в неопалюваних приміщеннях. Багатоярусний лук відрізняється великою посухостійкістю і морозостійкістю, переносить морози до -50 °. Картоплі можуть зберігатися у замороженому стані протягом усієї зими. Найкращими для вирощування є легкі водопроникні ґрунти, заправлені перегноєм або торф’яним компостом. На важких і сирих ґрунтах розвивається повільно, урожай знімається пізніше та найгіршої якості. Для отримання врожаю в більш ранні терміни під цибулю слід відводити ділянки на південних або південно-західних схилах, які добре прогріваються і звільняються від снігу. Цибулинки (бульбочки) можна висаджувати навесні, влітку або восени: на 1 м2 180-200 г великих, 70-80 середніх і 30-40 г дрібних. Найкращий термін посадки – влітку, у серпні. У цьому випадку цибуля встигає укорінитися, відростає, у ньому накопичуються запасні поживні речовини. При посадці навесні високого врожаю першого року не отримують. При підзимовому терміні цибуля вкорінюється, але не відростає, перезимовує і навесні рано рушає на зріст. Відростає на тиждень раніше за батун. Схема посадки однорядкова або багаторядкова, з відстанню 50-60 см між стрічками, 20 см між рядками і 8-10 см в ряду між рослинами. Цибулини висаджують на глибину 3-5 см, дрібні цибулини попарно. Протягом вегетаційного сезону проводиться 4-5-кратне розпушування, 2-3-кратне підживлення мінеральними добривами з розрахунку. У посушливі роки рослини 2-3 рази поливають. На одному місці може вирощуватись 5-7 років.

Розводиться заради молодого соковитого листя, що має приємний смак (використовуються в їжу навесні і на початку літа), і цибулин, які можуть вживатися свіжими замість цибулі, а також солоними і маринованими.