Лавр благородний (Laurus nobilis)

Лавр благородний
Laurus nobilis

аптечна назва: плоди лавра, лаврове масло, лавровий лист
використовується частина: листя, плоди
час збору: плоди – жовтень-листопад, листя – грудень-січень

Опис лавр благородний – вічнозелене листяне дерево висотою 2-З м. Квітки зелені або жовті, зібрані в короткі хуртовинні або парасолькові суцвіття.

Розповсюдження. Батьківщина лавра – Мала Азія, але в даний час його культивують по всій субтропічній зоні Північної півкулі.

Частина, що використовується. використовується листя. У листя лавра слабоароматний пряний запах і злегка гіркуватий смак, завдяки вмісту в них від 1,7 до 3,4 мг% ефірної олії.

Збір та заготівля. заготовляють молоде, проте повністю розвинене листя. Роблять це зазвичай узимку, у грудні-січні. Сушать під навісом, розкладаючи шаром 3-4 див.

Вирощування. культивувати лавр у відкритому ґрунті можливо лише в районах із субтропічним кліматом. У помірному та холодному кліматі його вирощують як кімнатну рослину. Лавру потрібен грунт із суміші дернової та листової землі, перегною, торфу та піску у співвідношенні 2:1:1:1:1 та сонячне місце. Влітку його поливають рясно, взимку помірно.

Застосування. Лавровий лист незамінний на кухні багатьох народів. Першою стравою при середньовічних трапезах часто бували варенням яблука з великими провансальськими фігами (інжиром), запеченими з лавровим листям. Лавровий лист і кора апельсина вживалися і для ароматизації води, що подається для обмивання рук. Листя і плоди благородного лавра застосовуються також і в медицині. Подрібнені плоди та ефірна олія лавра входять до складу мазей проти коростяного кліща, що знеболює мазі, що використовується при ревматичних болях у суглобах, як засіб, що зміцнює нерви. Лавровий лист застосовують при цукровому діабеті, так як він має нормалізуючу дію на вуглеводний обмін.