Коріандр посівний (Coriandrum sativum)

Коріандр посівний
Coriandrum sativum
кінза, карман городній, коляндра, колендра, смердюче зілля, клопник, насіння коріандрове, карманне насіння

аптечна назва: плоди коріандру
використовується частина: плоди
час збору: серпень-вересень

Опис рослини: сімейство зонтичних. Однорічна трав’яниста рослина до 30-60 см. Корінь прямовисний, тонкий, малогіллястий. Стебло прямостояче, кругле, ніжно-смугасте, голе, вгорі гіллясте. Листя чергове, вагінальне, голе, глянсове; кореневе листя незабаром в’яне, довгочернцеве, трійчасте, з клиноподібними 3-лопатевими кінцевими і яйцеподібними бічними листочками. Листочки надрізано-пилясті; нижнє стеблове листя черешкове, перисте, з 5 листочків, зведених формою з листочками кореневого листя; середнє і верхнє стеблове листя черешкове або сидяче; двояко- або троякоперисті, з лінійними, злегка загостреними часточками. Квітки дрібні, надпестичні, неоднакові, розташовані верхівковим або супротивним листям складними парасольками, 3-5-променисті; окремі парасольки 5-13-кольорові, кожен з багатолистим покривалом, що складається з маленьких лінійних загострених листочків, крайові квітки кожної парасольки неправильні, серединні – правильні, безплідні. Чашечка із 5 зубчиків. Віночок надпестичний, опадаючий, рожевий або білий, 5-пелюстний, у середніх квіток правильний, у крайових – неправильний; пелюстки у середніх квіток маленькі, рівні, обернено серцеподібні, із загнутим всередину тупим язичком, у крайових квіток 2 внутрішніх пелюстки такої ж величини і форми, як у середніх, 3 зовнішніх великих розмірів і неоднакової форми. Тичинок 5, чергуються з пелюстками, у крайових квіток нерівні, коротше за зовнішні пелюстки, у середніх – рівні, однакової довжини з пелюстками; тичинкові нитки тонкі, трохи загнуті всередину; пильовики овальні, 2-гніздні. Товкач з нижньою напівкулястою 2-гніздовою зав’яззю, у кожному гнізді по одній висячій сім’япочці; 2 стовпчики, спочатку прямостоячі, в кінці відігнуті, однакової довжини, із залізистим надпестичним диском; конічної форми, однієї довжини із зав’яззю; приймочки прості. Плід – куляста, увінчана чашечкою і стовпчиками жовтувато-бура, при дозріванні двосемянка, що не розпадається, до 4 мм у поперечнику, з десятьма звивистими, мало видатними головними і дванадцятьма прямими, більш виступаючими ниткоподібними підрядними ребрами; при висиханні всередині двонасінні утворюється між плодиками сочевицеподібна порожнина, посередині проходить роздвоєний стовпчик; окремі плодики напівкулясті, з внутрішньої сторони увігнуті і з двома масляними ходами. Насіння у поперечному розрізі напівмісячне. Зародок маленький, з спрямованим догори корінцем і вузькими сім’ядолями. Вся рослина з неприємним клоповим запахом. Цвіте з червня до серпня.

Поширення: іноді культивується, розлучається на городах як пряна рослина. Зустрічається також як бур’ян біля житла.

Використовувана частина: з лікарською метою використовується насіння (плоди) і ефірне масло, що виготовляється з них. Колір плодів сірий або сірувато-бурий. Смак пряний, своєрідний запах, приємний. Плоди містять до 1,2% ефірної олії, до складу якої входять лінодал та терпена.

Вирощування: добре росте на будь-якому садовому грунті, віддаючи перевагу сонячним місцям. Догляд полягає у своєчасному поливанні та прополюванні. Розмножують насінням, яке сіє прямо у відкритий грунт.

Застосування: ефірна олія коріандру посівного має жовчогінну, болезаспокійливу, антисептичну, протигеморойну, відхаркувальну та підвищуючу апетит властивостями. Воно посилює грануляцію та секрецію залоз травного тракту. Препарати у вигляді порошку, настою та настойки коріандру застосовуються як покращує травлення, жовчогінний засіб при захворюваннях печінки та жовчного міхура, при метеоризмі, як відхаркувальний при захворюваннях легень, як протигеморойний засіб та зовнішньо для лікування ран. Ефірна олія, що отримується перегонкою плодів з водяною парою, застосовується як замінник лавандної олії в деяких фармацевтичних препаратах. У народній медицині плоди коріандру застосовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, як засіб, що збуджує і регулює його діяльність. У минулому настої та настоянки плодів використовували для лікування застарілих розладів шлунка, геморою, застуди, ран, а обсахані плоди – для знищення неприємного запаху з рота.