Зубрівка запашна (Hierochloe odorata)

Зубрівка запашна
Hierochloe odorata
чаполоть, турування

використовувана частина: трава
час збору: травень-червень

Опис: багаторічна трав’яниста, кореневищна рослина з приємним запахом. Стебла висхідні, голі, гладкі, 30-80 см заввишки, з порожнистими міжвузлями та потовщеними вузлами. Листя чергове, плоске, цільно-крайнє, на безплідних пагонах лінійне, загострене, 5-6 мм шириною і до 60 см завдовжки, знизу зелене, голе, зверху – сіро-зелене; на квітконосних – лінійноланцетні, укорочені (1-3 см-довжиною) з витягнутими гладкими або шорсткими піхвами. На межі платівки та піхви є довгий (2-4 мм) гострий язичок. Квітки дрібні, різнорідні, зібрані в дрібні (3-5 мм), яйцеподібні, трохи сплющені з боків, з блиском, золотаво-бурі, 3-квіткові (серединні квітки – двостатеві, бічні – чоловічі) колоски, що утворюють на верхівці стебла яйцеподібну розлогу волотку з тонкими гладкими гілочками. Колоскові лусочки з шипами, по краю з довгими віями. Нижні квіткові луски в чоловічих квітках шкірясті, по краю війчасті з коротким остюком, що росте біля верхівки або з середини спинки. Плід – зернівка. Цвіте у травні – червні.

Поширення: у Росії запашна духмяна зустрічається в Європейській частині, включаючи Арктику, на Кавказі, в Західному та Східному Сибіру, ​​на Далекому Сході; в Україні – переважно на Поліссі та в лісостепу. Росте у соснових та змішаних лісах, на пісках, у лісопосадках, на просіках та полянах, на заливних луках.

Частина, що використовується: трава. Трава зубрювання запашної містить лактони, фенолкарбонові кислоти, ефірну олію, у складі якої є кумарин, що надає траві специфічного аромату, що зумовило використання зубрівки в лікеро-горілчаному виробництві.

Збір і заготівля: траву заготовляють під час цвітіння рослини, зрізуючи листя та безплідні пагони серпом або ножем вище за прикореневі бурі листки. Після видалення квіткових мітелок траву сушать у тіні на вулиці або на горищі, розстилаючи тонким шаром на папері або тканині або повісивши пов’язану невеликими пучками. Вихід сухої трави – 50%. Термін придатності – 2 роки.

Вирощування: пухкий, родючий, добре утримує вологу грунт і сонячне або напівтінисте місце. Розмножують насінням та розподілом кореневищ. Насіння сіють провесною на глибину 1 -2 см. Перед посівом вносять повне мінеральне добриво.

Застосування: настій та настоянку трави на горілці в народній медицині застосовують для збудження апетиту та посилення діяльності шлунково-кишкового тракту. Трав’яна маса зубрівки має сильний запах кумарину і злегка в’яжучий смак. Її додають у пряний і маринований оселедець, інші рибні вироби. Рослина включена до рецептури гіркої настоянки «Зубрівка».