Ваніль
Vanilla planifolia Jackson
Аптечна назва:

Зібрані незрілі та ферментовані плоди ванілі – Vanillae fructus (раніше: Fructus Vanillae).
Частина, що використовується:

плоди.
Опис:

Ваніль – це орхідея, що є ліаною з потужним стеблом. Ваніль піднімається високо в крони дерев, де закріплюється повітряним корінням. Великі квітки запилюються бджолами та колібрі.
Час збору:

У міру дозрівання
Розповсюдження:

Батьківщина ванілі Мексика, там же ваніль і вирощується, а також в Еквадорі, Болівії, Бразилії, на Яві та Шрі-Ланці, на Мадагаскарі та у Східній Африці.
Збір та заготівля:

Плоди – коробочки-стручки завдовжки 15-25 см і шириною 4-8 см зривають ще недозрілими. Щоб вони не встигли розкритися, занурюють на 20 хвилин гарячу (80-85°) воду, потім протягом тижня ферментують у вовняних ковдрах при 60°. В результаті стручки набувають аромату і коричневого кольору. Потім їх сушать протягом 1-5 місяців на свіжому повітрі до появи білого нальоту.
Вирощування:

Розмножують ваніль живцями, які висаджують на спеціальних плантаціях зі штучними опорами або спеціально висадженими невеликими деревами різних видів. Запилення рослин роблять штучно. Плодоносить ваніль на третій рік.
Хімічний склад:

У кореневищах і коренях валеріани міститься полісахариди, дубильні речовини, органічні кислоти (мурашина, оцтова, яблучна, стеаринова, пальмітинова та ін.), ефірна олія (до 3%), алкалоїди (валерин і хатинін), глікозиди (валеанди .), алкалоїди, валенотріати (до 5%; валтрат, ацетоксивалтрат, дигидровалтрат), біциклічні сесквітерпені, мертинол, леткі основи, кетони, балдринал, пірил-а-метилкетон, вітаміни, мікро- та макроелементи та інші біологічно активні речовини (всього більше 100 речовин). До складу ефірної олії валеріани входить валеріаноборнеоловий ефір, вільна ізовалеріанова кислота, миртекоголь, біциклічні монотерпени (камфен, α-пінен, l-лімонен, d-терпінеон), проазулен.
Застосування:

Ваніль використовується як ефіроолійна ароматична речовина. Основні діючі речовини ванілі – ванілін, ароматичні компоненти, смоли, жир, дубильна речовина та ферменти. Ваніль застосовується як добавка у багатьох галенових препаратах для ароматизації ліків. Ваніль здавна вважалася дуже сильним афродизіаком (застосовувалася підвищення потенції). До лікувальних властивостей ванілі (олії ​​ванілі) відносяться також наступні її дії на внутрішні органи та системи: заспокоює та усуває безсоння, покращує травлення, нормалізує кислотність, нейтралізує дію алкоголю, нормалізує рівень цукру в крові, підвищує працездатність, знеболює передменструальний синдром, покращує самопочуття.

Показаннями до застосування є: невроз, гнів, розлади сну, безсоння, ПМС, затримка менструації, клімактеричні розлади, схильність до алкоголізму, цукровий діабет (профілактика та лікування), метеоризм, коліт, кишкові кольки, захворювання прямої кишки.

У народній медицині ваніль застосовується при розладі нервової системи, психічних захворюваннях, лихоманці, хлорозі, диспепсії, ревматизмі, сонливості для посилення травлення. Особливо цінується як засіб для лікування недокрів’я та засіб, що збуджує та стимулює м’язову діяльність. Спосіб застосування ефірного масла – будь-який, крім змащування слизової рота, закапування у вуха та ніс, полоскання та мікроклізм. Засоби застосування – ароматизація (повітря, сухого чаю, білизни), розтирання, компрес, догляд за шкірою тіла, аромаванна, аромамасаж, використання аромабіжутерії тощо. У косметології широке застосування знайшло масло ванілі – воно підвищує еластичність, м’якість шкіри, усуває нервовий висип і подразнення, має відбілюючий ефект, знімає запалення.
Протипоказання:

У ванілі немає побічних дій. Тільки у разі індивідуальної непереносимості ваніль може викликати алергію.