Пекучий перець – розщеплює молекули жиру

Вчені періодично виявляють, що заповітними засобами для позбавлення від надмірної ваги є не тільки препарати, створені у фармацевтичних лабораторіях, але і деякі давно відомі продукти.

Пекучий перець – одна з таких «новинок».

Деякий час тому справжній фурор в області дієтології справило відкриття комплексу ферментів, об’єднаних загальною назвою бромелайн. Це речовина удосталь міститься у звичайних ананасах і є ефективним засобом для схуднення, так як розщеплює молекули жиру і не дає їм відкладатися.

Подібною знахідкою тепер може стати відомий ще в стародавньому світі пекучий червоний перець, хоча механізм його корисної дії дещо інший.
Як встановили дослідники з американського університету Пардью (Purdue University), споживання червоного пекучого перцю чинить подвійний вплив: по-перше, він знижує апетит; по-друге, також як і у випадку з бромелайном відбувається прискорене розщеплення молекул жиру, які не встигають засвоїтися і відкластися в організмі.

Останнім властивістю перець зобов’язаний своєму головному компоненту – алкалоїду капсаіцину. Його головне біологічне призначення – відлякувати птахів, гризунів та іншу набридливу і ненажерливу живність, яка може з’їсти рослину ще до того, як дозріють її насіння.

В досліді, який тривав 42 дні, брали участь 25 осіб, які бажали схуднути. Учасників розбили на дві групи: одні (великі любителі гострих спецій) щодня отримували по 1,8 грама кайенського перцю – однієї з найбільш пекучих різновидів червоного перцю. Інша група отримувала дозу 0,3 грама.

Вчені встановили, що споживання перцю значно збільшувало окислення жиру в організмі, використовуючи його як «паливо». Дослідники вважають, що використання червоного перцю може значно підвищити ефективність низькокалорійних дієт і допоможе огрядним людям скинути більше кілограмів.

Вчені з університету Пардью визначили, що найбільш оптимальною щоденною дозою з точки зору ефективності (зниження ваги) і прийнятною переносимістю була доза в 1 грам, тобто половина чайної ложки.

Здоров’я Вам!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.