Існує думка, що щоденне вживання в їжу оливкової олії гарантує відмінне здоров’я. Нібито масло чистить печінку і виводить камені з жовчного міхура.
В якійсь мірі це дійсно так, але тільки в тому випадку, якщо суворо дотримуватися рекомендованих лікарем доз. Однак зловживання оливковою олією може загострити жовчнокам’яну хворобу.
Лікарі відзначають і те, що модне в наш час серед прихильників натуральних методів лікування чищення печінки із застосуванням оливкової олії є небезпечною процедурою. Справа в тому, що оливкова олія є жовчогінним засобом. А якщо в жовчному міхурі є камінь, то він може закрити жовчний проток, тоді ця чистка закінчиться в кращому разі екстренною операцією.
До того ж разові заходи, навіть самі корисні, ніякої користі не дадуть, якщо решту часу людина буде неправильно харчуватися.