Мідь – мікроелемент, є найважливішим компонентом цілого ряду протеїнів і ензимів, включаючи лізіл, гідроксилази і допамін бета-гідроксилази.
Мідь входить до складу церрулоплазміна тварин і людини, а також до складу пластоціанін рослин і є кофактором таких важливих ферментів, як цитохромоксидаза, поліфенол-, -ді-, аміно- і аскорбіноксідази.
 
Користь:
– Благотворно впливає на функцію органів ендокринної системи (наднирники, підшлункова і щитовидна залози). – Сприяє нормальному формуванню червоних кров’яних тілець.
– Діє як каталізатор при зберіганні і вивільненні заліза для формування гемоглобіну, необхідного червоних кров’яних тельцям.
– Бере участь у виробленні деяких ензимів, задіяних в процесі дихання і у виробленні меланіну.
– Необхідний для підтримки здорового стану нервової системи і суглобів.
– Сприяє нормальній функції інсуліну.
– Дозволяє підтримувати рівень мієліну.
– Є елементом супероксиддисмутази і її антиоксидантної здатності.
 
Взаємодія:
Мідний посуд і водопровідні труби можуть підвищити вміст міді у воді та їжі.
 
З ліками, вітамінами і мінералами:
Вітамін В8 регулює в організмі баланс міді і цинку.
Мідь разом з вітаміном В6 бере участь в утворенні білків сполучної тканини: еластину кровоносних судин і колагену, що утворює білковий каркас кісток скелета.
Мідь разом із залізом бере безпосередню участь в процесах кровотворення і процесах, що забезпечують організм енергією.
При прийнятті значних доз вітаміну С погіршується всмоктування міді.
Взаємодіючи з волокнами, фитатами (злаки, овочі) і кадмієм можливий вплив на всмоктування і використання міді.
Взаємодіючи з молібденом підтримується необхідне співвідношення міді і молібдену в організмі. При надмірному вмісті в ньому міді рівень молібдену знижується і навпаки.
Взаємодіючи з оральними контрацептивами підвищується рівень міді.
Інсуліноподібну дію міді, що сприяє зниженню рівня цукру в крові, посилюється хромом і цинком. Передбачається, що мідь і цинк конкурують один з одним в процесі засвоєння в травному тракті, тому надлишок одного з цих елементів в їжі може викликати недолік іншого елемента.
 
З іншими речовинами:
Перероблені продукти харчування можуть перешкоджати нормальному всмоктуванню міді.

Наслідки дефіциту:
– Підвищує ризик розвитку онкологічних захворювань.
– Анемія.
– Низький вміст білих кров’яних тілець в поєднанні зі зниженою опірністю до ін’єкцій.
– Неправильне формування колагену.
– Демінералізація кісток.
– Випадання волосся, пігментація шкіри.
 
Режим дозування:
Здоровій дорослій людині необхідно надходження міді в кількості 0,9 мг в день.
 
Потреба зростає при:
– Запальних захворюваннях і схильності людини до хвороби суглобів.
– Рекомендується людям, які отримують протягом тривалого часу терапевтичну добавку цинку (2 мг міді в день).
– Людям, які споживають малокалорійні або недостатньо багату поживними речовинами їжу.
– Людям страше 55 років.
– Вживання алкоголю і наркотиків.
– Людям, що страждають виснажливими хронічними захворюваннями, особливо, хронічною діареєю, малабсорбції, хворобою нирок.
– Недавно перенесли важкі травми і опіки.
– Людям, тривалий час приймають препарати цинку.
 
Протипоказання і запобіжні заходи:
Більшість дієтологів рекомендують покладатися на збалансоване харчування, а не на додатковий прийом, який може легко порушити крихкий мінеральний баланс в організмі.
Синдром Менкеса, генетичне відхилення метаболізму міді, вимагає медичного втручання.
Рівень міді в плазмі може підвищуватися у людей, які страждають на ревматоїдний артрит, цироз печінки, у перенесли пошкодження міокарда (серцевий напад), які страждають на шизофренію, пухлинами, важкими інфекціями, а також у вагітних.
Рівень міді в плазмі знижується у хворих на гіпотеріоз, нейтропенією, лейкопенією, дитячої пелагрою, спру, нефрозом.
Не приймайте, якщо страждаєте гепатоцеребральной дистрофією (хвороба Вільсона-Коновалова).
 
Проконсультуруйтесь з лікарем, якщо:
– Мають намір почати прийом медесодержащими добавок.
– Ви вагітні і в період годування.
 
Передозування / токсичність:
– нудота блювота.
– М’язові болі.
– болю в животі.
– Анемія.
Надмірне накопичення міді в організмі людини є ознакою хвороби Вільсона. Серосодержащіе амінокислоти, і особливо, цистин і цистеїн, виявилися ефективним захистом від токсичних проявів міді.
 
Джерела:

Авокадо, арахіс, родзинки, лосось, молюски, овес, овочі, омари, горіхи, печінка, риба, соя, устриці, сочевиця, шпинат.