Болезни по алфавиту

       
       
       
       
       
       
       

Общие болезни

Первичная обработка сырья: собранное сырье нельзя долго (более 3-4 часов, а цветки боярышника, лист белены, дурмана - больше 1-2 часов) оставлять в таре, так как оно слеживается и самосогревается в результате выделения тепла при жизнедеятельности еще не отмерших частей растения. 
Доставленное к месту сушки или на переработку в свежем виде сырье расстилают на брезенте, ткани или чистом полу и просматривают. При этом выбирают случайно попавшие другие растения или части заготовленного растения, не являющиеся сырьем, отмершие и поврежденные части, камешки, комки земли.
Чем лучше будет проведена первичная обработка сырья перед сушкой, тем меньше будет примесей в высушенном сырье и выше его качество. 

Сушка сырья: только незначительная часть лекарственного сырья используется в свежем виде (например цветки и трава ландыша, корневища с корнями валерианы). В основном все сырье после первичной обработки немедленно сушат, так как при хранении в сыром виде оно быстро теряет действующие вещества и портится. 
Части растений после сбора некоторое время остаются живыми, и в них происходят процессы жизнедеятельности, испарение влаги и другие физиологические процессы. Клеточные оболочки теряют свойства полупроницаемости, и ферменты (энзимы) начинают разрушать гликозиды, алкалоиды и другие действующие вещества, у растений изменяется цвет, теряется запах, вкус. Кроме того, на влажном сырье, особенно когда оно сложено толстым слоем и самосогревается, начинают интенсивно размножаться микроорганизмы (бактерии, грибы), что приводит к его загниванию. Поэтому основной задачей сушки является удаление из сырья влаги, в результате чего прекращаются жизненные процессы и действие ферментов. Чем быстрее производится сушка при необходимой температуре, тем выше качество сырья. 

Различные виды сырья сушат при разной температуре. 
Сырье, содержащее эфирные масла (душица, чабрец), необходимо сушить при температуре не выше 30-35С, чтобы не испарялись эфирные масла. 
Наоборот, при наличии гликозидов (горицвет, ландыш) сырье необходимо сушить при температуре 55-60С, при которой быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. 
Сырье, содержащее витамин С - аскорбиновую кислоту (плоды калины, рябины, шиповника), сушат при температуре 80-90С. 

Наиболее простой и доступный способ сушки (при условии хорошей погоды) - сушка на открытом воздухе в тени, под навесами или в чердачных и других хорошо проветриваемых помещениях. 
Цветки и траву необходимо сушить только без доступа солнца. При освещении прямыми солнечными лучами разрушаются красящие вещества, уменьшается количество биологически активных веществ, теряется товарный вид сырья. 
На солнце допустима сушка только корней и корневищ с содержанием дубильных веществ или алкалоидов. Корни и корневища с содержанием гликозидов и эфирных масел следует сушить в тени. 
На солнце рекомендуется подвяливать плоды и ягоды перед их окончательной тепловой сушкой. Сырье раскладывают тонким слоем на ткани, а на ночь его прикрывают брезентом для защиты от росы. 
Наиболее пригодны для сушки сырья чердаки под железной или шиферной крышей, на которых в жаркие солнечные дни температура поднимается до 40-50С и даже выше. Сырье здесь высыхает за несколько дней (подземные части растений - немного дольше), хорошо сохраняются его цвет, запах, вкус и не разрушаются действующие вещества. 
Перед использованием чердаки и помещения необходимо тщательно очистить от посторонних вещей, мусора, паутины, после высыхания сырье накрыть брезентом, тканью, бумагой. Его раскладывают тонким слоем (3-5 см). Более толстым (до 7-10 см) может быть слой эфиромасличных растений. Лучше на одном чердаке сушить сырье одного вида. Если это сделать нельзя, то между отдельными видами сырья необходимо сделать широкие проходы (1-1,5 м), чтобы не допустить смешивания.

На высоких чердаках, чтобы увеличить сушильную площадь, целесообразно сделать стеллажи. Для этого в несколько ярусов на расстоянии 30-55 см один от другого натягивают мешковину, марлю или другую неплотную ткань. Лучше сделать такие стеллажи постоянными из редкой металлической сетки (желательно оцинкованной). 
Сырье, высушенное на стеллажах, обычно лучшего качества, так как благодаря доступу воздуха сверху и снизу оно высыхает значительно быстрее, чем разложенное на полу.
Качественная и быстрая сушка лекарственного сырья возможна только при хорошей вентиляции. С этой целью на противоположных сторонах чердака (лучше северной и южной) открывают двери и окна или устанавливают вытяжные трубы или вытяжные вентиляторы. 

Для сушки и хранения лекарственного сырья непригодны чердаки животноводческих ферм, где сырье может приобрести посторонний запах, а также помещения, где хранятся продукты и материалы с запахом, ядохимикаты, минеральные удобрения и прочее, а также чердаки помещений вблизи складов горючих и смазочных материалов и навозохранилищ. 

Для сушки в летний период целесообразно использовать школьные помещения, которые в это время часто совершенно свободны, а также чердаки этих зданий. 
В холодное время (ранней весной или осенью) лекарственное сырье, особенно сочные плоды и подземные части растений, сушат в сушилках, а небольшие количества, особенно плодов боярышника, шиповника - в русских печах. При этом обычно используют тепло, которое остается в последних после выпечки хлеба или приготовления пищи. 
Печь предварительно хорошо выметают и, когда температура в ней снизится до 40-60С (при такой температуре брошенный в печь кусок бумаги не загорается), расстилают сырье тонким слоем (до 5-7 см) на листах и решетах и закрывают наполовину трубу. На следующий день сырье вынимают, и если оно не высохло, то повторно закладывают для досушивания. 
Сушить лекарственное сырье можно также в теплицах, которые обычно бывают свободны в начале осени.

Сырье многих видов высыхает неравномерно. У трав листья высыхают значительно быстрее, чем стебли; у листьев - пластинки быстрее, чем черенки и толстые жилки. Сушить сырье необходимо до тех пор, пока не высохнут самые толстые, сочные части. Обычно при этом более тонкие и нежные части пересыхают, легко ломаются и крошатся. Чтобы избежать этого, пересушенное сырье оставляют под открытым навесом на ночь или выносят на некоторое время в подвалы, благодаря чему оно увлажняется и меньше измельчается. 
При достаточно высокой температуре и хорошей вентиляции сырье высыхает довольно быстро (за 3-7 дней, а в сушилках и печах - даже за 1-2 дня). 
Окончание сушки определяют по таким признакам: сырье становится легким; корни, корневища, кора, стебли при сгибании ломаются с треском; листья, цветки и соцветия растираются в порошок, а сочные плоды, сжатые в руке, не слипаются в комки и не мажутся. 

Выход сухого сырья у различных растений неодинаков, он зависит в основном от начальной влажности растений - чем больше влаги было до сушки, тем меньший выход сухого сырья, и наоборот. Разные части растений содержат от 40 до 95% влаги, в сухом сырье ее приблизительно одинаковое количество (10-18%). Поэтому считают средний выход сухого сырья по отношению к сырому (в процентах): почки 40-50, кора 40-45, трава 20-25, листья 20-25, цветки и соцветия 20-25, сочные плоды 15-28, подземные части 30-35. 

Хранение сырья: известно, что при длительном хранении лекарственных растений возможны большие потери действующих веществ, снижение качества сырья. 
Для того чтобы сохранить длительное время лекарственное сырье хорошего качества, необходимо организовать правильное его хранение. Основными факторами, влияющими на качество сырья, являются: воздух, осадки, влажность, температура, освещение и вредители. 
При недостаточном доступе воздуха тепло, выделяющееся при окислении, остается в растительной массе и может вызвать ее согревание. При этом создаются условия, благоприятные для развития микроорганизмов, что ведет к порче сырья. Портит его и оседающая из воздуха пыль. Поэтому складские помещения должны быть достаточно просторными, иметь хорошую вентиляцию, исправные, без щелей и дыр крыши, стены, потолки, полы (лучше деревянные), окна, двери, что обеспечивает защиту от попадания в них дождя, снега, пыли, а также насекомых и грызунов. 

Сухое лекарственное сырье очень гигроскопично и быстро поглощает влагу, поэтому для его хранения непригодны помещения, расположенные в местах, где наблюдается повышенная влажность воздуха и почвы, частые росы и туманы. 
Не годятся и хранилища, которые летом сильно прогреваются солнцем. Поэтому склады под железной крышей обязательно должны иметь потолки. В помещения не должны попадать прямые солнечные лучи, под влиянием которых разрушается хлорофилл и другие пигменты, в результате чего сырье обесцвечивается (особенно травы, листья, цветки и соцветия) или приобретает темную окраску (плоды). Поэтому окна, выходящие на юг и восток, необходимо на лето белить известью. Однако складские помещения не должны быть и совершено темными, так как в темноте легче размножаются вредители. 
Не досушенное или отсыревшее сырье не следует принимать на склад, так как это может привести к порче и сухого сырья. 

Во время дождей, туманов, таяния снега влажный воздух попадая в хранилище, вызывает отсыревание лекарственного сырья. Такое же явление наблюдается при быстром понижении температуры воздуха, что часто бывает осенью. Учитывая это, в сырую погоду следует ограничивать доступ воздуха в помещение извне. В сухую погоду, наоборот, усиление вентиляции способствует притоку сухого наружного воздуха и удалению влажного. Чтобы ускорить обмен воздуха, открывают окна и двери, особенно с противоположных сторон. 

В складе сырье размещают на расстоянии 10-15 см от пола на подтоварниках из сухих досок, на досках или брусках, очищенных от коры. Это способствует проветриванию сырья и защищает от сырости. Между сырьем и стенами также должно быть определенное расстояние. Достаточной ширины проходы оставляют и между отдельными группами сырья, чтобы контролировать его состояние. Каждый вид сырья складывают в отдельные штабеля, причем тюки и кипы - высотой в 4 ряда, ящики и мешки - в 6-8 рядов (кроме ящиков и мешков с ягодами, которые кладут в 3-4 ряда). 

Разные виды складывают отдельно по группам:
- душистые (валериана, душица, чабрец), так как запах этого сырья может передаваться другим видам; 
- плоды, особенно ягоды (бузина, боярышник, малина, смородина, черника, шиповник), так как они легко повреждаются вредителями и поэтому за таким сырьем должен быть особенно тщательный уход. 
- ядовитые растения (белена, горицвет, дурман, ландыш, чистотел, чемерица) хранятся в отдельных помещениях или в отгороженных частях складов под замком. 
Остальное сырье складывают в общих помещениях.

Вредители лекарственного сырья: кроме действующих веществ, в лекарственном сырье находятся различные питательные вещества (крахмал, сахара, белки, органические кислоты), которые привлекают различных вредителей (грызунов, насекомых, клещей). Поэтому лекарственное сырье при плохом хранении и контроле может быть легко повреждено и засорено ими. Кроме сырья, вредители портят тару, стены и потолки складских помещений.
При значительном повреждении вредителями сырье бракуют. Поэтому для предохранения его от порчи необходимы различные меры, предупреждающие появление вредителей, а также меры уничтожения при их появлении.

Специфических вредителей лекарственного сырья нет: все они являются вредителями сельскохозяйственных продуктов, хранящихся на складах. Из грызунов - серая крыса и домовая мышь; из насекомых - большой и малый мучные хрущаки, хлебный точильщик, мельничная огневка, мучная огневка, амбарный долгоносик; из клещей - амбарный клещ. 

Большое значение для защиты лекарственного сырья от вредителей имеют предупредительное (профилактические) меры: проверка сырья на наличие вредителей при приемке и периодическая проверка при хранении; достаточное проветривание складских помещений для поддержания необходимой температуры и влажности; систематическая очистка помещений от пыли, паутины, отходов; заделка всех дыр и щелей, периодическая побелка стен, потолков и т. д. 
При обнаружении вредителей в складах проводят дезинфекцию против насекомых и клещей, устанавливают ловушки, капканы или раскладывают ядовитые приманки против грызунов.

Травы по алфавиту

       
       
       
       
       
       
       

Самые обсуждаемые

Форма входа

Популярное на сайте

Кофеин мешает женщинам забеременеть

Женщинам, стремящимся забеременеть, следует [ ... ]

Редис замедлял рост раковых клеток

Врачи уверяют, что редис возбуждает аппетит [ ... ]

Шиповник поможет при герпесе

Герпес - вирусное заболевание, которому [ ... ]

Применение овсяного масла

Овес может использоваться не только [ ... ]

Популярные новости

Гречневая вода поможет избавить от множества проблем со здоровьем...

Гречневая вода способна избавить от множества [ ... ]

Фруктовые соки могут привести к набору лишнего веса...

Фруктовые соки содержат не только много [ ... ]

Брусника предотвращает набор веса

Ученые Университета Лунда в Швеции доказали, [ ... ]

Алоэ-вера может вызвать рак

В медицине сок алоэ-вера назначается для [ ... ]