Бутень бульбоносний або Бутень Боброва
Chaerophyllum bulbosum
Бутень Боброва
Бугіля, булиголовка, бутень, гонощі, кербель, ріпковий кербідь, купір’я, пухир’я, пупирі, дика морква, морквин, морквиця, лісова морквиця, мухомор, горішниця, дика петрушка, рябчик, свербігуз, сергібуш, свинушка.

Опис: дворічна трав’яниста рослина. Корінь веретеноподібний, зовні дубуватий, усередині білий, що закінчується численними корінцями. Стебло шорстко-волосисте, внизу з бульбоподібним потовщенням. Листя трикутне, двоякоперисте з довгасто-яйцевидними, надрізаними або роздільними сегментами. Квіти білі та дрібні, розташовані на кінцях стебла парасольками. Черешки парасольок опушені; загальна обгортка складається з одного або кількох відігнутих листочків. Віночок із рівних серцеподібних листочків; тичинок 5, стовпчика 2, розширених при підставі диск, що прикриває верхівку зав’язі. Плід лінійно-довгастий, складається з 2 сім’янок. Цвіте з травня до липня.

Поширення: у північно-західній, південній та середній Росії; на узліссях лісів, між чагарниками, в гаях; вирощується у садах.

Застосування: вживається як приправа до салатів, вінегретів, соусів. Пекучий смак і ароматичний запах при варінні та сушінні втрачається.